Thịt bò hầm rượu vang vừa thơm vừa ngon, đẹp mắt sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả nhà ta nhâm nhi trong các ngày trời se lạnh. Boeuf Bourguignon, hay còn gọi là bò hầm rượu vang đỏ, là một món ăn truyền thống của Pháp. Cách làm món ăn này tuy mất rất nhiều thời gian nhưng lại rất ngon.

Nguyên liệu làm thịt bò hầm rượu vang

  • Thịt bò 400 gr
  • Rượu vang 5 muỗng canh
  • củ cà rốt một Củ
  • Khoai tây 2 Củ
  • củ hành tây một/2 Củ
  • tỏi một Củ
  • Sốt cà chua 3 thìa canh
  • bột nêm 1/hai muỗng cà phê
  • dầu một thìa canh
  • tiêu bột 1/hai muỗng cà phê
  • muối một muỗng nhỏ
  • bột ngọt 1/2 muỗng cafe
  • đường cát trắng một/4 muỗng cà phê

phương pháp làm thịt bò hầm rượu vang

Chuẩn bị

Bước 1

Thịt bò rửa cho sạch, cắt khối vuông. Tỏi bóc sạch vỏ, xắt lát mỏng.
Thịt bò hầm rượu vang Thịt bò hầm rượu vang

Bước 2

Cá rốt và khoai tây đem đi rửa thật sạch, cạo vỏ xắt khúc vừa ăn. Củ hành tây bóc sạch vỏ xắt khối hình vuông.
Thịt bò hầm rượu vang

Thực hiện

Bước một

cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi khô. Sau đó cho phần nạc bò vào xào cùng, nêm thêm bột nêm cho ngấm.
Thịt bò hầm rượu vang Thịt bò hầm rượu vang

Bước 2

Khi thịt bò chín thì cho tiếp tục củ cà rốt, khoai tây, hành tây vào xào cùng. Nêm muối tinh, mì chính rồi đảo đều đun một ít cho thấm được gia vị.
Thịt bò hầm rượu vang Thịt bò hầm rượu vang

Bước 3

tiếp theo cho rượu vang và sốt trái cà chua vào, rồi bỏ thêm nước vào xấp xỉ, đun sôi thì hạ lửa liu riu để rau củ và thịt bò thật chín.
Thịt bò hầm rượu vang Thịt bò hầm rượu vang Thịt bò hầm rượu vang

Bước bốn

cho thêm đường kính và đun tới khi nước đặc sệt thì tắt lửa, rắc tiêu xay. Bới ra ăn nóng với bánh mì hay cơm trắng.
Thịt bò hầm rượu vang Thịt bò hầm rượu vang
Chúc mọi người thành công với Phương pháp làm thịt bò hầm rượu vang khó cưỡng.
Chia sẻ lên facebook