Hướng dẫn làm bắp bò kho sả nghệ chống ngán cho gia đình bạn. Cách thực hiện món gà kho sả nghệ ngon và đơn giản kiểu miền trung của mình hôm nay sẽ hướng dẫn công thức nấu. Cách làm thịt bò kho sả cây nghệ nhanh gọn với trình tự thực hiện đơn giản, mang – 1 món ăn đưa cơm hấp dẫn cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

  • 500 gr thịt bò
  • 5 cây sả
  • 2 quả ớt
  • 3 muỗng nhỏ bột nghệ khô
  • một muỗng cafe tiêu xay
  • ba muỗng canh nước mắm
  • Gia vị: 60g hạt nêm , 60g đường , 150ml dầu thực vật

nghệ tươi

Nghệ là một trong 3 Nguyên vật liệu đặc biệt cho món ăn – Ảnh Internet

các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

  • Thịt bò đem đi rửa thật sạch , chúng mình có thể sử dụng rượu gạo trắng và ít gừng tươi xay nhuyễn xát vào thịt sau đó rửa cho sạch lại lộn với nước để khử mùi hôi của thịt bò. Sau đó xắt khối vuông nhỏ vừa ăn , kích cỡ 1 ,5 x một ,5cm.
  • sả cây lột phần vỏ ngoài rồi rửa sạch , giã nát . Ớt cũng rửa sạch sẽ sau đó giã giập .

sả ớt băm nhuyễn

bằm nhỏ sả cây và ớt hiểm cho đến Ảnh Internet

Bước 2: chế tạo

  • cho thịt bò đã xắt vào đĩa , tẩm ướp thịt bò với 3 muỗng canh nước mắm, một muỗng cà phê tiêu , hai muỗng nhỏ bột nêm , 1 muỗng nhỏ đường kính trắng và một ít dầu thực vật. Nên nhớ , không có nên ướp thịt bò với muối iod vì nó sẽ làm cứng thịt bò. Mặt kia nên thêm chút dầu thực vật khi tẩm ướp thịt bò vì sẽ làm cho thịt được mềm và ngon hơn.
  • Đặt xoong hay chảo lên trên bếp , cho một chút ít dầu vào đợi cho nóng và sẽ cho sả băm , ớt bằm phi thật dứa . Rồi cho 3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột nghệ khô vào quấy đều . Ta có thể tận dụng nghệ tươi ở ở đây , nhưng chú ý khi sơ chế để chớ nên bị màu vàng của nghệ bám lên tay, chúng ta có thể dùng bao tay nylon khi rửa và cắt bằm nghệ.
  • tiếp theo bạn cho phần nạc bò đã ướp vào xào với lửa lớn cho chắc lại . Khi thịt bò đã săn thì các bạn nêm tí nước trong vào nấu với lửa nhỏ cho mềm . Nấu trong khoảng chừng 30-35 ph tới khi thịt ỉu .
  • cuối cùng nêm và nếm gia vị nhỏ vừa ăn sau đó tắt lửa .

một lưu ý nhỏ là chúng ta có thể chuẩn bị dư ra một ít thịt bò để biến tấu thêm món bò kho gừng cho bữa cơm thêm đa dạng. Dù đều là món ăn nấu từ thịt bò nhưng khẩu vị sẽ vô cùng lạ miệng và quyến rũ .

Bò kho sả nghệ

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn cách làm bò kho sả nghệ hấp dẫn dành cho phụ nữ hiện đại.

Chia sẻ lên facebook