Phương pháp làm bò hầm hàn quốc ngon tại nhà. Canh thịt bò Hàn Quốc là 1 món canh vô cùng bổ dưỡng bởi Nguyên liệu được tận dụng đều rất giàu dinh dưỡng. Canh bò Hàn Quốc khỏe mạnh hẳn không phải là món ăn quá xa lạ với những bà chuyên lo việc bếp núc ta nhỉ? Chúng ta thường được nhâm nhấm món ăn này ở nhà hàng nhưng hôm nay các bạn có thể thực hiện tại nhà cho cả gia đình mình gặm nhấm luôn đấy.

Các nguyên liệu nước lèo

  • Nước 100 ml
  • hột tiêu 10 g
  • củ hành tây 1/2 quả
  • Cây củ cải Hàn Quốc 20 gr (Cắt nhỏ)
  • tỏi 3 Tép
  • hành hoa một Cây

Nguyên vật liệu chính

  • Thịt bò 600 gr (Ức)
  • muối hai muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • hột gà 1 quả
  • Giá đỗ 110 g
  • cây hành hoa 5 Tép
  • nấm hương 100 gr
  • Gia vị
  • ớt hiểm bột ba thìa canh (Hàn Quốc)
  • muối ăn một muỗng cafe
  • Nước tương 2 muỗng canh
  • tiêu 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • tỏi băm hai thìa canh
  • dầu thực vật mè 1/2 thìa canh
  • Thêm 1 ít: 100gr Dương xỉ diều hâu (Dried Gosari)

công thức làm canh bò hầm cay

Thực hiện

Bước 1

Cho dương xỉ diều hâu khô vào nồi nhỏ, đổ ngập nước. Đun nhỏ lửa tới khi dương xỉ ỉu ra (khoảng ba mươi phút). Sau đó, bạn tắt bếp và chờ cho bớt nóng sau đó vớt dương xỉ ra rửa bằng nước lạnh, để ráo. Ngâm thịt bò trong nước lạnh để loại bỏ máu và mùi hôi. Sau đó, chúng mình cho thịt ra bò ra, để ráo nước rồi ướp cùng 1 tỏi, gia vị bột canh, mì chính, để 15 ph đổ thịt bò ngấm vị.
Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay

Bước 2

Trong 1 nồi lớn, ta xếp 1 ít dầu vào, xào qua thịt bò và cho nửa hành tây, 1 cây hành hoa (nếu cây to thì các bạn xẻ nhỏ ra nhé), ba tép tỏi đã bằm nhỏ vừa hoặc thái khúc, một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu bột, nước lạnh. Đun sôi trên lửa lớn rồi giảm lửa vừa và đun sôi thêm 1/2h nữa xếp thịt bò nhừ và đượm vị. Sau khi nấu kỹ, lấy thịt bò và rau củ ra để hết nóng (khoảng 20 cho đến 30 phút). Xé thịt bò thành từng sợi nhỏ.
Canh bò hầm cay

Bước ba

trong lúc ninh thịt bò và đợi thịt bò hết nóng chúng ta có thể chuẩn bị Các nguyên liệu khác: Giá đỗ rửa sạch sẽ, bỏ phần chân, sau đó, bỏ vào nước sôi trên lửa lớn độ 1 phút sau đó bỏ ra để sạch nước. Hành hoa rửa sạch, có thể trụng qua như giá đỗ. Dương xỉ diều hâu thái thành từng khúc dài 10cm. Mộc nhĩ hương rửa cho thật sạch, thái nhỏ.
Canh bò hầm cay

Bước 4

Cho chảo lên bên trên bếp, đun sôi dầu mè sau đó để bột ớt sừng vào đảo đều. Thêm thịt bò, dương xỉ diều hâu, mộc nhĩ, nước tương, tỏi khô băm, muối ăn, tiêu vào đảo cho thật đều. Đổ các thành phần hỗn hợp vừa xào vào xoong nước dùng vừa ninh thịt bò. Đun trên lửa vừa trong 40 phút để Các nguyên liệu cần có chín hơn và thấm đẫm gia vị hơn. Nêm nếm thêm giá đỗ và cây hành hoa vào nồi, đun sôi khoảng 10 ph. Thêm muối iod (1 muỗng cafe hoặc nhiều hơn) và hột tiêu xay cho đủ ăn. Đập trứng gà vào sau đó tắt bếp.
Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay

Bước 5

một thau canh bò cay có cả rau thịt là đủ cho bữa chiều ngày mưa sau đó. Không chỉ nhìn lôi cuốn mà ăn còn ngon mê ly luôn. Món này trộn với cơm xì xụp chiều mưa thì hết ý!

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm canh bò hầm hàn quốc bổ dưỡng tại nhà.

Chia sẻ lên facebook