Hướng dẫn cách làm gà kho lá quế ngon đơn giản. Nếu đã quá quen với những món gà hấp lá chanh, gà chiên xù, gà quay thì hôm nay bạn hãy thử làm gà kho quế nhé! Đảm bảo các bạn sẽ thích thú luôn đấy ạ. Món ăn mặn được dùng kèm với cơm, thịt gà hơi cay cay, thấm gia, quyện với mùi dứa của quế, bữa cơm dường như ngon hơn hẳn.

một. Các nguyên liệu cần chế biến món thịt gà kho quế

– ba lạng thịt gà (bạn hãy lựa chọn thịt gà tươi rói để nấu món ăn sẽ ngon hơn)

– 2 lạng quế.

– một trái ớt hiểm, hành tím, hành lá

– các gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, nước màu (đường), hạt tiêu.

thịt gà kho quế

2. Các bước làm món thịt gà kho quế

Bước 1: Thịt gà khi mua về thứ nhất chúng mình hãy cạo sạch rồi bỏ vào nước muối loãng mang đi rửa thật sạch hay chúng ta có thể dùng trực tiếp muối iod sát vào thịt gà rồi rửa lại với nước lọc. Khi đã cạo sạch gà thì chúng mình hãy chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: hành bóc hết vỏ sau đó bằm nhỏ. Hành hoa rửa cho thật sạch sau đó bổ thành khúc khoảng 3cm, đầu hành lá xắt nhỏ. Ớt rửa cho sạch quăng cuống thải sợi nhỏ nhỏ

Bước 3: nếu như chúng ta không tận dụng nước màu thì ta hãy cho 2 thìa đường cát với 1 ít nước rồi bạn hãy quấy tan sau đó đặt lên bếp đun sôi. Khi nước đun nóng thì ta hãy để lửa nhỏ lại rồi cho lên đun cho tới khi phần nước chuyển sang màu nâu đậm thì tắt lửa. Để không phải mất thời gian làm nước hàng thì các bạn có thể làm nhiều rồi cho hết nóng bỏ vô trong 1 cái lọ và bảo quản trong tủ lạnh khi sử dụng thì bỏ ra dùng.

thịt gà kho quế

Bước 4: tiếp theo các bạn hãy cho nước hàng với cùng 1 nửa muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, một nửa số hành khô và đầu hành hoa đã bằm, 1 ít dầu và chút tiêu vào trong thịt gà trộn thật đều và cho ướp khoảng 5 phút.

Bước 5: Khi thịt gà đã ướp xong thì ta hãy lấy 1 cái chảo sạch đặt lên phía trên bếp nhúng nóng sau đó đổ dầu ăn đun sôi rồi cho nốt số hành khô và đầu hành hoa đã bằm nhỏ vào chiên thơm sau đó để phần thịt gà đã tẩm ướp vào chảo xào. Chúng ta hãy xào thịt gà cho tới khi thịt chắc chắn làm nên màu vàng lôi cuốn thì bạn hãy nêm lại các gia vị sau cho đủ với hương vị của gia đình rồi bỏ phần quế, ớt vào đảo đều rồi để lượng nước cho bằng mặt thịt gà. Các bạn đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần vơi, đặc đặc lại là được. Sau đó bạn rắc thêm 1 chút tiêu và hành hoa cắt miếng lên trên rồi tắt lửa. Cuối cùng bạn chỉ cần cho thịt gà lên đĩa sau đó dùng cùng với cơm nóng.

thịt gà kho quế

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm thịt gà kho lá quế thơm ngon bổ dưỡng.

Chia sẻ lên facebook