Phương pháp làm món ăn bò xào lúc lắc khó cưỡng lại được. Bò lúc lắc có nước dùng để sốt tinh tế hòa quyện chung với vị ngọt của thịt bò tươi mềm ỉu và vị thơm của hành tây cùng ớt sừng chuông. Với các ai thích ăn thịt bò, thì món bò lúc lắc là một món ăn ấn tượng trong ăn uống đấy ha. Hôm nay, chúng tôi sẽ gửi tới những nàng cách nấu bò lúc lắc.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc (4 người ăn) gồm có có:

  • Thịt bò: 300 gram (nên chọn loại thịt bò thăn, mềm ỉu và tươi)
  • hành khô tây: 1 củ nhỏ
  • Tỏi: ½ củ
  • Cà chua: 1 quả
  • ớt hiểm chuông: hai quả: một trái ớt chuông xanh và 1 trái ớt hiểm chuông đỏ
  • Gia vị thông thường: nước tương, đường, dầu thực vật, dầu ăn hào, muối i ốt
  • hạt tiêu bột đen
  • Bơ nhạt
  • Rượu Brandy.

phương pháp làm bò lúc lắc ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu

Thịt bò khi mua về mang đi rửa thật sạch, để sạch nước thì loại bỏ phần gân và bổ thành những khối hình vuông nhỏ vừa ăn chừng hai x hai cm.

tỏi bóc vỏ, giã nát.

xếp thịt bò vô 1 cái tô ướp với tỏi băm nát cùng những gia vị sau: 1 thìa dầu ăn hào, ½ thìa nước tương, dầu thực vật, muối, đường và hột tiêu bột. Đảo đều thịt bò với tất cả hổn hợp gia vị trên rồi để nguyên trong khoảng từ ba mươi – 40 phút để thịt thấm vị.

củ hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt cạnh dày chừng 2 cm sau đó mang ngâm cùng với nước.

ớt hiểm chuông xanh đỏ sau khi rửa sạch sẽ thì đem xắt khối hình vuông khoảng 2 x hai cm.

trái cà chua cắt quăng cuống, rửa thật sạch rồi cắt lát dày chừng hai cm.

Bước 2: Xào rau củ trái

Xào rau củ quả - cách làm bò lúc lắc  Xào rau củ trái – phương pháp nấu bò lúc lắc

bắc nồi lên bên trên bếp, đợi chảo nóng, cho 1 ít dầu ăn vào, và cho 1 thìa tỏi bằm vào, phi cho thơm.

rồi, cho củ hành tây, ớt sừng chuông và trái cà chua vào chảo cùng 1 lúc, xào với lửa lớn độ hai – ba ph thì tắt lửa, đổ lên dĩa.

Bước 3: Xào thịt bò

Xào thịt bò - cach lam bo luc lacXào thịt bò – cach lam bo luc lac

trụng nóng chảo với một chút dầu thực vật trên bếp, cho tỏi khô vào trước sau đó rồi là hột tiêu đen. Tiếp đó, xếp thịt bò đã được ướp kĩ vào chảo, xào với cùng một muỗng nước tương, 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường kính trắng và 1 ít rượu Brandy bỏ thịt bò có mùi hơn. Chú ý là đảo thịt bò với lửa thật lớn tới khi thịt bò hơi săn chắc, xém đều những cạnh thì cho rau củ vào đảo 1 lúc là được. Mách nhỏ là trước khi tắt bếp, chúng ta có thể xếp 1 thìa bơ nhạt vào đảo với cùng thịt bò để tăng độ thơm ngậy của thịt bò. Khi thấy bơ tan và ngấm đều vào thịt bò thì tắt bếp.

Công đoạn cuối cùng là các bạn bới bò lúc lắc lên dĩa, trang trí với 1 ít ngò gai, vài lát cà chua mỏng và mấy lá rau sống.

Chúc mọi người thành công với Cách làm món bò xào lúc lắc ngon bá cháy.

Chia sẻ lên facebook