Hướng dẫn làm món thịt bò hầm sốt vang thơm ngon bổ dưỡng. Cách chế biến thịt bò hầm sốt vang không quá khó và cầu kỳ như nhiều người nghĩ. Chỉ cần làm theo các bước trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ có một món ăn thật chất lượng để đãi các bạn bè cuối tuần.

Cách một

Nguyên liệu của món bò sốt vang

  1. 500g thịt bò
  2. một nhánh gừng
  3. một cà rốt
  4. hai cà chua
  5. bốn củ khoai tây
  6. một hành tây
  7. một âu rượu vang đỏ
  8. Tương quả cà chua
  9. năm nhánh tỏi khô
  10. muối ăn, hạt nêm, hạt tiêu xay, một gói bột ngũ vị hương.

Sơ chế Nguyên vật liệu làm món thịt bò sốt vang:

Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

sơ chế Các nguyên liệu cần có rau củ

  • Thịt bò mua về rửa qua, cắt khúc con chì nhỏ vừa ăn.
  • gừng tươi cạo vỏ, gõ dập nát, băm nhỏ.
  • củ cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, bổ khối vuông bằng với miếng thịt bò.
  • hành tây bóc vỏ, bổ làm 4 hay sáu theo chiều dọc.
  • trái cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau.
  • tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

các bước nấu món thịt bò sốt vang:

  • ướp thịt bò với gừng băm, ba muỗng nước mắm, một chút đường kính trắng, 1 chút ngũ vị hương, rượu vang, 1 muỗng sốt quả cà chua trong khoảng 15 ph.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    ướp thịt bò

  • Cho 2 thìa dầu thực vật vào trong chảo, đợi dầu nóng, cho trái cà chua vào đảo nát, rồi xếp thịt bò vào xào cùng, thêm hai âu con nước hầm bỏ thịt theo lớp bò chín.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    nấu bò sốt vang

  • Khi nước sôi được 20 phút cho khoai tây, củ hành tây, củ cà rốt vào ninh cùng đến khi phần nước còn lại đặc quánh là được.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    múc bò sốt vang ra âu

  • Xơi thịt bò sốt vang ra thau, trang trí thêm rau dứa và ăn và thưởng thức.

Lưu ý:

  • Thịt bò dùng để làm món bò sốt vang phải chọn phần bắp có thêm tí xíu gân để miếng thịt bò sốt vang có chừng dẻo mềm khi ăn.
  • nếu như ta thường không chịu được mùi quá nồng của thịt bò, trước khi sơ chế chúng mình nên trần qua nước sôi để khử bớt mùi hôi của thịt bò.
  • Khi cho phần củ vào thịt bò, ta nên cho khoai tây vào trước, khi khoai tây hơi mềm ta mới cho củ cà rốt và hành tây vào để cà rốt và củ hành tây không bị bầm.
  • nếu muốn ăn cay ta có thể nêm thêm một chút ớt hiểm giã nát khi ướp thịt bò.
  • Món thịt bò sốt vang dễ dàng kết hợp với cơm, bún, bánh mì tạo thành một bữa ăn ngon miệng.

Cách 2

Nguyên vật liệu

  • 500gr thịt bò
  • một thanh quế
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • một cà rốt
  • hai củ khoai tây
  • 1 cà chua
  • hai muỗng nước sốt trái cà chua
  • 1 tô con rượu vang đỏ
  • một muỗng đường
  • một chút ngũ vị hương
  • Nước mắm, muối, tiêu, bột nêm

các bước làm món bò sốt vang

  • Thịt bò rửa thật sạch sau đó mang chặt miếng hơi to, cho nước vào nồi đun sôi rồi thả thịt bò vào chần sơ qua, lấy ra rửa lại cho sạch.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    bò sắt thành cục

  • củ cà rốt nạo hết vỏ sau đó khứa hình bông hoa, cắt khúc dày. Quả cà chua cắt vứt núm sau đó cắt hạt lựu, tỏi bằm nhỏ, gừng tươi cạo sạch vỏ gõ nát, khoai tây nạo vỏ thái miếng to, rửa lại cho sạch.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    sắt cục Các nguyên liệu cần có củ

  • thả thịt bò vào bát cùng với những gia vị sau: muối, nước mắm, đường kính, hạt nêm, tiêu, gừng tươi, một nửa chỗ tỏi, quế, rượu vang, ngũ vị hương và trộn cho thật đều, tẩm ướp thịt độ 40 phút cho thấm vị.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    tẩm ướp thịt bò

  • Đặt xoong lên bên trên bếp cùng với hai muỗng dầu ăn rồi cho tỏi khô vào phi cho thơm, tiếp theo chúng ta cho quả cà chua vào xào để trái cà chua thật chín, đổ âu thịt bò đã ướp gia vị vào xào cùng, thêm nước dùng để sốt trái cà chua sau đó đảo đều Các nguyên liệu.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    nấu bò sốt vang

  • Đổ nước đun sôi ngập mặt thịt và hầm cho đến khi thịt bò thật chín thì cho khoai tây, cà rốt vào nầm thêm 10-15 ph, nêm lại gia vị cho vừa khéo ăn là tắt lửa. Xới thịt bò sốt vang ra thau, ăn và thưởng thức với cơm nóng hay bánh mì là ngon nhất.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    hầm bò cho mềm đi

Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

thau bò sốt vang chấm bánh mì

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm thịt bò hầm sốt vang ngon thơm ngon bổ dưỡng

Chia sẻ lên facebook